Implementasi Business Model Canvas dan Analisis SWOT sebagai Strategi Pengembangan Usaha Berkelanjutan (Studi pada Zumma Coffee Roastery)
Keywords:
Business Model Canvas (BMC), Analisis SWOT, Strategi Pengembangan Usaha, Inovasi, Daya SaingAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis model bisnis eksisting dan merumuskan strategi pengembangan usaha berkelanjutan guna meningkatkan inovasi serta daya saing pada Zumma Coffee Roastery. Pendekatan yang digunakan adalah kombinasi Business Model Canvas (BMC) untuk memetakan sembilan elemen bisnis, serta analisis SWOT melalui matriks IFAS dan EFAS untuk menentukan posisi strategis. Metode penelitian menggunakan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam bersama pemilik perusahaan serta studi dokumentasi internal periode 2025–2026. Hasil pemetaan menunjukkan bahwa model bisnis Zumma Coffee Roastery saat ini masih sangat bergantung pada segmen Business-to-Business (B2B) dan menghadapi tantangan perluasan brand awareness pasca melakukan rebranding. Hasil kalkulasi matriks internal dan eksternal menempatkan posisi perusahaan pada Kuadran I (Growth-Oriented Strategy). Rekomendasi strategi diarahkan pada ekspansi agresif melalui re-desain BMC baru, yang berfokus pada diversifikasi produk non-kopi, perluasan segmentasi pasar retail (Business-to-Consumer/B2C), optimalisasi kampanye digital interaktif via TikTok, serta penguatan rantai pasok kopi berkelanjutan bersama petani lokal.
Downloads
References
Afkarina, I., Sutikno, B., & Wardani, P. S. (2026). Analisis SWOT dalam menentukan strategi pemasaran pada PT. Fical Transport Indonesia. Analisa: Jurnal Manajemen dan Akuntansi. 14(1), 136–149. https://doi.org/10.62734/analisa.v14i1.957
Arifin, M. M., & Agustin, M. (2023). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Menggunakan SWOT dan Business Model Canvas Pada Produk Air Minum Dalam Kemasan PT. Abutama. Jurnal KaLIBRASI - Karya Lintas Ilmu Bidang Rekayasa Arsitektur, Sipil, Industri. 6(1), 1–12. https://doi.org/10.37721/kalibrasi.v6i1.1072
Budiarso, A. T., Lie, M. E., Grasielda, I., & Leoparjo, F. (2025). Analisis IFAS dan EFAS dalam perencanaan strategi bisnis kompetitif (Studi kasus pada Restoran Korea X di Bali). Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 12(2). https://doi.org/10.32528/jmbi.v12i02.3206
Butarbutar, M., Pasaribu, H. S., Manurung, N. M., Sitorus, R. S., Barus, A. C., Gultom, F., Simanjuntak, H. T. A., Panjaitan, N., & Siagian, W. M. (2023). Business development of Digital Tenun Nusantara (DiTenun) using Business Model Canvas and SWOT analysis. Business Review and Case Studies, 4(2), 144–156. https://doi.org/10.17358/brcs.4.2.144
Fadilah, A. R. N. (2026). Efektivitas QRIS terhadap Inklusi Keuangan Digital UMKM di Madiun. JEBMAFA: Journal of Economics, Business, Management, Accounting, Finance, and Administration, 1(2), 119–128.
Febryanto, M. A., & Nurhayati, S. F. (2024). Analisis SWOT Dalam Penentuan Strategi Pemasaran Briket Arang UKM Javabrata Di Kabupaten Karanganyar 2023. Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen Dan Akuntansi, 2(2), 36–46. https://doi.org/10.23917/determinasi.v2i2.222
Freitas, V. V., Borges, L. L. R., Castro, G. A. D., Almeida, L. F., Crepalde, L. T., Kobi, H. B., Vidigal, M. C. T. R., Santos, M. H., Fernandes, S. A., Maitan-Alfenas, G. P., & Stringheta, P. C. (2024). Influence of roasting levels on chemical composition and sensory quality of Arabica and Robusta coffee: A comparative study. Food Bioscience, 59, 104171. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104171
Lase, A., & Santoso, B. (2024). Analisis Swot Dan Strategi Pemasaran Terhadap Bisnis Kuliner Martabak Jaya Rasa Di Kota Bandung Jawa Barat. Jurnal Manajemen Dan Akuntansi (JEBMAK). 3(2), 423–446. https://doi.org/10.61930/jebmak.v3i2.652
Mardiana, N. A., Kurniawan, D., Widigdyo, A., & Putra, A. W. (2024). Strategi Inovatif dalam Pengembangan Bisnis: Kombinasi Business Model Canvas (BMC) dan Analisis SWOT pada PT MBA, Blitar . G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan. 8(2), 742–748. https://doi.org/10.33379/gtech.v8i2.4005
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2020). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (4th ed.). Sage Publications.
Natalia, M., & Masahere, U. (2025). Analisis Kinerja Strategis Perusahaan Menggunakan Metode IFAS dan EFAS pada CV Nuansa Sejahtera Indonesia. Jurnal Manajemen Ekonomi dan Akuntansi. 2(4). https://doi.org/10.63921/jmaeka.v2i4.524
Octiva, C. S., Haes, P. E., Fajri, T. I., Eldo, H., & Hakim, M. L. (2024). Implementasi Teknologi Informasi pada UMKM: Tantangan dan Peluang. Jurnal Minfo Polgan, 13(1). 815–821. https://doi.org/10.33395/jmp.v13i1.13823
Pitrang, H. T., & Pahlevi, R. W. (2023). Pengembangan Bisnis Jasa Pemasaran Digital "Digitalead" Dengan Business Model Canvas. Journal Competency of Business. 6(2), 167–177. https://doi.org/10.47200/jcob.v6i02.1628
Putri, M. V., & Kurniawan, R. (2023). Analisa Pengembangan Bisnis Untuk Usaha Kue Lapis Legit Nyonya Melati Menggunakan Metode Swot Dan Business Model Canvas: Business Development Analysis For Nyonya Melati’s Lapis Legit Cake Business Using The Swot Method And Canvas Business Model. Jurnal Manajemen Rekayasa Dan Inovasi Bisnis, 1(2), 60-71.
Rahmawati, S. D., Lamidi, L., Putra, F. I. F. S., Panjaitan, R., & Budiantoro, R. A. (2024). Nowadays corporate strategy: Business Model Canvas and SWOT as a foundation. Jurnal Manajemen dan Dinamika Bisnis, 3(2). https://doi.org/10.33633/jmdb.v3i2.11671
Ramadhani, K. A., Salma, C. O. P., & Sayekti, A. (2024). Penerapan Business Model Canvas pada bisnis kreatif digital Stripsy Space. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN), 3(4), 74–82. https://doi.org/10.58192/ebismen.v3i4.2733
Santy, R. D., Gani, S. A., Riansyah, A., & Sudrajat, L. B. (2024). Analisis SWOT Dan Strategi Pengembangan Berkelanjutan Untuk UMKM di Desa Wisata Saung Ciburial. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Adi Dharma). 2(2), 137–143. https://doi.org/10.58268/adidharma.v2i2.95
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kualitatif (Edisi ke-3). Bandung: Alfabeta.
Sumara, R. (2024). Integrating SWOT analysis and Business Model Canvas: A strategic approach for Indonesian coffee shops. ECo-Buss. 7(1), 588–598. https://doi.org/10.32877/eb.v7i1.1530
Suri, A., Riandani, A. P., Supriyanto, Kristianto, R., & Amali, M. A. (2025). Analysis of IFAS and EFAS as strategic management for the development of Kemenkan Banana Chips UMKM Bekasi. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan. 9(1), 121–129. https://doi.org/10.70609/gtech.v9i1.5747
Sylvia, R., & Hayati, D. (2023). Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran Produk Indosat Pada PT X. Dinamika Ekonomi: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis. 16(1), 120–140. https://doi.org/10.53651/jdeb.v16i1.422
Yuristama, A. P., & Sarip, U. (2023). Analisis Model Bisnis Kanvas Dalam Pendirian UNISBA Bisnis Corner. Jurnal Darma Agung. 31(1), 249–266. http://dx.doi.org/10.46930/ojsuda.v31i1.2986
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Zachrotun Nafisah, Sugiarto, Nurafni Eltivia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
